Οι μέθοδοι παραγωγής του πράσινου και μαύρου τσαγιού, δεν διαφοροποιούν μόνο τη γεύση, το άρωμα και τη ποιότητα του τελικού ροφήματος αλλά και την επίδραση του τσαγιού στην ανθρώπινη υγεία. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φύλλα από το πράσινο τσάϊ που δεν υφίστανται  ζύμωση περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες μιας ομάδας ευεργετικών ενώσεων που καλούνται πολυφαινόλες. Οι... Read more